আবখাজিয়া পরিদর্শন করার পরে, আপনাকে অবশ্যই অবশ্যই দক্ষিণের ফল, শাকসবজি, চিজ এবং স্থানীয় খাবারের অফারগুলি অবশ্যই স্বাদ নিতে হবে, কারণ কেবল সেখানেই আপনি বুঝতে পারবেন যে কীভাবে আবখাজ খাবারগুলি প্রস্তুত হয়।
আপনার অবশ্যই আবখাজিয়ান মাংস চেষ্টা করা উচিত। টমেটো সস এবং স্থানীয় মশলা দিয়ে এই খাবারটি প্রস্তুত করতে গরুর মাংস ব্যবহার করা হয়। মাংসের কথা বলতে গেলে, পরবর্তী পণ্যগুলি আবখাজ ওয়াইন ছাড়া আর কেউ মনে করতে পারে না। স্থানীয় বাসিন্দাদের পরামর্শের ভিত্তিতে, এটি কেবল স্টোরগুলিতেই কেনা মূল্যবান এবং এটি একটি লাল ওয়াইন স্বাদ দিয়ে শুরু করা ভাল। তবে, যদি আপনি একচেটিয়াভাবে সাদা পছন্দ করেন তবে এখানে এর প্রচুর পরিমাণও রয়েছে, কারণ সুখুমিতে অবস্থিত ওয়াইন উত্পাদন উদ্ভিদটি উচ্চ মানের জন্য বিখ্যাত।
আরেকটি জাতীয় খাবার হ'ল হোমিনি। এটি কর্ন পোররিজ এবং অনেকেই এটি পছন্দ করবে না। Porridge খুব নরম, তাই এটি ধূমপায়ী পনির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
খাচাপুরি কেবল পনির দিয়েই নয়, মাংসের সাথেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ডিশটি ব্যবহার করতে গিয়ে একটি ক্যাফে চয়ন করুন যাতে আপনাকে খচপুরি রান্না করতে হবে। আধা দিন ধরে পড়ে থাকা শুকনোভাবে প্রস্তুত খাঁচাপুরির স্বাদগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা।
ট্রাউট স্থানীয় নদী এবং প্রায় সব ক্ষেত্রেই পাওয়া যায়। ধরা পড়ার সাথে সাথেই এটি রান্না করা হয়। রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেতে, এটি ভাজা এবং বেকড পরিবেশন করা হয়, মাছ একই রকম সত্ত্বেও, থালা বাসনগুলি খুব আলাদা। যদি আপনি স্বাস্থ্যকর খাবারের অনুগামী হন তবে ফয়েলতে বেকড ট্রাউট অর্ডার করা ভাল, এর স্বাদ ভাজা ভাজা হিসাবে তেমন উজ্জ্বল হবে না, তবে এটি আরও নতুন স্টিমযুক্ত মাছের মতো দেখাবে।
পনির স্থানীয় বাজারে নিরাপদে কেনা যায়। যদিও এটি "বাড়ি" বলা হয় তবে এটি খুব কমই হয়। রিয়েল হোমমেড পনির স্বল্প পরিমাণে প্রস্তুত করা হয় কেবল নিজের জন্য, এবং তাই এর ব্যয় খুব বেশি হতে পারে। এটি স্থানীয় জলবায়ুর কারণে গরু বেশি দুধ উত্পাদন করে না এ কারণে এটি ঘটে। তবে বাজারের ক্যাস্ক পনির বাড়ির তৈরি পনির থেকে খারাপ নয় এবং এটি অবশ্যই চেষ্টা করার মতো।
